みなさんは、琥珀糖（こはくとう）という和菓子をご存じですか？琥珀糖とは、寒天と砂糖を主原料とした、日本の伝統的な和菓子のこと。見た目が鉱物のように美しいことから、「食べる宝石」とも呼ばれています。 そんな琥珀糖専門店が、...