今回は松戸市で生まれ育った友人から聞いた、極厚でおいしいと評判のローストポークのお店を紹介します。
アクセス良好！みのり台の駅近く！
お店は京成松戸線みのり台駅から徒歩1〜2分と好立地。県道281号線を松戸駅方面に曲がり、ラコマートの脇の小道にはいるとお店があります。
県道281号線からはちょっと見えにくいですが、小道に入ると右手はラコマート、左手に飲食店が並んでいます。白をベースとした看板が出ているのが目印です。お店には駐車場はありませんが、駅近ですし、駅周辺にはコインパーキングもあります。
駅近なのに落ち着いた道で、お店もドアに窓があるくらいでお店の中が見えにくく、隠れ家的な雰囲気があります。
ビストロカシェは、市川市でお店を約19年営業した後、2025年に松戸市へ移転してきて、先日営業20周年を迎えられたそうです！お店のInstagramもありますので、ぜひ覗いてみてくださいね。
お店に入るとまずカウンター席があり、店内奥の方に小部屋のような形でテーブル席があります。
お店のレイアウトがカウンター席とテーブル席が食事しているときにはそれぞれ視界に入りにくく、1人でも来やすいお店だと思います。
テーブル席は、赤のギンガムチェックのテーブルクロスで、壁にはたくさん洋風のポスターがあり、とても趣がありますよね。ワクワクしながら料理を待ちました。
極厚ローストポーク！
平日ランチタイムに訪問をしましたが、ランチタイムのメニューは極厚ローストポークのみ！
200g、300g、400gのサイズ違いがあり、6種類のソースで極厚ローストポークを楽しむことができます。メニューにはサラダ、副菜、スープ、ごはんが付いています。
極厚と書いてある通り、ローストポークは厚みがしっかりとあります。お肉は低温で長時間じっくりと加熱調理されているとのことで、しっとり柔らかい食感です。
300gを頼みましたが、脂っこすぎずおいしくペロリといただけました。
注文したのは和風3種ソース。定番のオリジナル和風生姜ソース・辛子、期間限定の青唐辛子味噌ソース、すだちポン酢・山葵を組み合わせて食べられる贅沢メニュー。
左から青唐辛子味噌ソース、オリジナル和風生姜ソース、すだちポン酢。お皿には山葵、辛子がついていて、たくさんの味で楽しむことができます。
生姜ソースは生姜が強めで、ポン酢はさっぱりとソースを食べ比べながら楽しんで食事ができました。個人的にはすだちポン酢がさっぱりしていて好みでした。
こちらは期間限定ソースのキノコトマトソース！
舞茸しめじを細かくカットして完熟トマトで煮込んだトマトソースです。キノコも細かくカットされており、トマトも酸味が強くなく、想像したキノコソースよりあっさり飽きなく食べられる味でした。
ソースは他にもドゥミグラスソースがあります。辛子、山葵、和風3種のソースは追加できるそうです。卓上には岩塩、ブラックペッパーもありますので、いろんな味わいを楽しんだり、味変を楽しむことができます。
メニューは極厚ローストポークだけですが、ソースが違うと味わいも異なり、いろんな味をその日の気分で食べたくなりますね。
お店のこだわり！
ビストロカシェの豚肉は、千葉県産「東の匠SPF豚」というブランドを使用しています。
この東の匠SPF豚は、チーバくんで表現すると耳のあたり千葉県北東部に位置する東庄町で育てられています。水と緑と太陽の郷である千葉県東庄町は豚を育てる環境が整った地域だそうです。恵まれた地域で、ブランド豚の基準を守って育てられたブランド豚が「東の匠SPF豚」となります。
SPFとは、特定の病原体を持っていないという意味だそうです。東の匠SPF豚の販売店に認定された飲食店には、「認証店」である証が提示してあります。
お米も千葉県産にこだわっており、訪問した日はふさおとめでした。野菜も国産野菜を使うなど、たくさんのこだわりが詰まったお店です。
お店は1人1セットの注文が必要で、未就学児は利用をお断りされているそうです。ファミリー向けというよりは、大人が純粋に食事を楽しみに行く場所かと思います。私が訪問したときも、おひとり様、カップルでいらっしゃっている方もいて、落ち着いた雰囲気で食事を楽しむことができました。テイクアウトもできるので、自宅で家族と楽しむこともできます。
支払いは現金かpaypayのみになりますので、注意してくださいね。
ディナータイムには夜だけ限定メニューの極厚ローストポークカツレツ、数量限定の東の匠豚のハンバーグがあるそうです。
今度ぜひ夜にも訪問してワインと一緒に楽しみたいお店です！
ビストロカシェ
住所：千葉県松戸市松戸新田573-13
京成松戸線「稔台駅」から徒歩約1〜2分
TEL：047-360-4300
営業時間：11:30-14:45／17:00-21:00
定休日：火曜日、その他不定休
駐車場：なし
