松戸市の小金原には「さくら通り」と呼ばれる通りがあり、春の桜シーズンにはキレイな桜並木となります。
毎年春にはお散歩をするのが楽しくなる通りです♪
今回は、そんなさくら通り沿いにオープンして16年。コンテストでも星を獲得した経験を持つ「パン工房桜道」さんをご紹介いたします。
さくら通り沿いの古民家風の店舗
桜道さんは、「桜道」と書いて「おうどう」と読みます。
名前の由来は、お店の表通りが「さくら通り」だから。そして、「書道」「茶道」など何事にも道を究めるものには「道（どう）」がつくことから、店主自身の「パン道」を究めるという思いがこもっているそうです。
お店の外観は、古民家風の建物で桜並木の道とも雰囲気が合っており趣があります。
散策好きな私としては、何のお店か遠くからでもすぐ分かる外観よりも、桜道さんのように「あ！パン屋さんだった！」と近づかないと分からないお店の方が、ワクワク感もありとても好きです♪
店内は入って右手側にトングやトレーが置かれており、正面にずらりとパンが並んでいました。
こちらの棚には、ピザトーストやカレーパンなどの調理パンが並んでいます。
パンの香りに包まれて、さあどれを買おうかなあ♪
パン道を究めるべく、たくさんのこだわりが！
桜道さんのパンには、ビタミンEを豊富に含む米油、食物繊維やミネラルたっぷりな全粒粉、梅のミネラルが含まれる梅塩、そして減塩減糖にするためこんぶ水を使用するなど、本当にたくさんのこだわりが詰まっています。
免疫力を上げる素材・工法を重視されていて、桜道さんのパンは幼稚園や老人ホームなどにも提供されているそうですよ。
店内を見渡すと、お子さんや高齢の方にも食べやすいプチこっぺぱんの商品がありました。通常のこっぺぱんの半分のサイズでしょうか。
また、桜道さんのパンには、すべてアレルギー品目の使用有無が⚪︎×で書かれています。
当たり前のことかもしれませんが、パンを食べる方のことを考えて商品をつくっていらっしゃるんだなあと、改めて店主の方の優しさが感じられます。
他には、ショウガ入りの食パンもありました。
ショウガの辛さなどは全くありませんが、生地にショウガが練りこまれていて、血行促進、免疫力UPの効果があるそうですよ。
コンテストで★２つ受賞！クリームパンがオススメ！
桜道さんは、雑誌などのメディアでも取り上げられている人気店さんですが、多数あるパンの中でも甘い菓子パンがとてもおいしく人気です。
パンの中だけでなく周りもチョコレートでコーティングされたチョコ玉や、中にいちごジャムが入っているいちご玉など、チョコやいちごといった王道の味を使ったパンは間違いのないおいしさ。
他には、あんぱんも数種類販売されていましたよ！
写真左端、期間限定の「イチゴあんとおもちとチョコレートのあんぱん」は、今回購入させていただきました。
いちごとお餅とは、、いちご大福みたいな感じでしょうか？楽しみです♪
そして、桜道さんを訪れたら絶対に外せないのはこちら！
クリームパンです！
2019年の関東クリームパン部門で星2つを受賞しており、桜道さんの一番人気商品です。
中に入っているのは、店主がパティシエの先生から指導していただいたカスタードクリーム。こちらも今回購入させていただきました。食べるのが楽しみです♪
一度食べてみて！桜道の菓子パンたち
今回は3種類のパンを購入しました。
まずたまごサンド。
こちらは3歳の息子が食べましたが、思った通り息子が両手で持ってちょうど食べやすいサイズ、量でした。
わたしも一口もらいましたが、卵のクリーミーさが際立つシンプルな味で、子ども供にもぴったりです。
次に、写真右上のイチゴあんとおもちとチョコレートのあんぱん。
イチゴあんのの乗ったお餅が、パン生地にぐるりと囲まれる形でつくられており、チョコはパンの上にかけられています。
パンですが、パン生地ももちもちなので、まるで桜餅を食べているようなおいしさでした♪
そして最後に、クリームパン！
まず初めに、持ってみるとずっしり重さが・・！それだけたっぷりカスタードが入れられていました。
中のカスタードは、ふわっではなく、ブリュレやティラミスのようにぎっしり詰まっている弾力のある食感です。
甘さとこのずっしり感のあるカスタード、クセになる人が多そうだなあと感じました。
「パン道」を究める店主がつくる、こだわりの詰まったパンの数々。ぜひ皆さんも一度味わってみてくださいね！
パン工房桜道
住所：千葉県松戸市小金原8-28-20
アクセス：JR「北小金駅」からバス小金5「貝の花小循環」乗車、「小金原8丁目」下車すぐ
TEL：047-702-3480
営業時間：07:30-18:00
定休日：水曜日（※その他年末年始、GW、お盆も店休）
